Le lait de jument n’est pas à classer au rayon de ce que nous nommons « les produits laitiers » :
il est d’ailleurs totalement hors de question de l’utiliser en cuisine ou d’en faire son chocolat au lait ! Et il est impossible d’en faire un fromage.
Le lait de jument est le substitut le plus parfait du lait de femme.
Bien entendu, les juments que l’on va traire doivent vivre dans des conditions optimales et près de leurs petits.
La Voie Lactée, première jumenterie française crée en 1989, est un domaine agricole situé au sein du Parc Régional de Vosges du Nord.
Il abrite le plus grand élevage privé de chevaux Haflinger, en race pure, d’Europe.
Le lait de ces juments est un super aliment de la nature.
Il a une qualité nutritionnelle exceptionnelle. Il n’est pas reproductible en laboratoire…
Particularités du lait de jument
Nous connaissons depuis longtemps les qualités particulières du lait de chèvre qui se rapproche du lait de femme. Mais il faut considérer que les chèvres, comme les brebis, les vaches et les chamelles, sont des herbivores ruminants à 4 estomacs qui donnent du lait à caséines, permettant la fabrication des fromages.
En revanche, les juments se distinguent par un tube digestif à un seul estomac sensiblement identique à celui des humains et elles ne ruminent pas.
Cette particularité de leur tube digestif entraine une conséquence incroyable : leur lait est quasiment identique à celui de la femme.
Cette similitude entre le lait de jument et le lait de femme ne s’arrête pas là : les courbes de lactation de la jument et de la femme sont les mêmes, ainsi que leur capacité laitière (même quantité de lait produite, toutes les 2 à 3 heures – nous sommes très loin des quantités énormes produites par la vache).
Le lait de la jument, comme celui de la femme, est un lait albumineux (aux fonctions réparatrices) et non caséineux.
C’est pour cela que le lait de femme comme celui de la jument ne peut être chauffé sous peine d’être détérioré voire neurotoxique. Les laits albumineux sont en effet très fragiles, ne supportent pas de traitements thermiques et demandent beaucoup de soins pour leur conservation.
Ces laits ont en commun :
– Les mêmes types de protéines
– Les mêmes acides aminés
– Les mêmes immun globulines
– Le même lactose
– Les mêmes acides gras (surtout Oméga 3)
Autre point important, le lait de jument , comme le lait de la femme, est un lait symbiotique, donc pré et probiotique.
Enfin, ces deux laits ont une structure colloïdale.
L’ensemble de leurs nutriments, tous co-facteurs les uns des autres, sont associés en synergie, se potentialisant entre eux en une véritable « bombe nutritionnelle ».
Produits laitiers versus lait de jument
Ce que nous nommons « produits laitiers » vient essentiellement de vaches, chèvres et brebis.
Le lait de ces animaux que l’on pasteurise et fait bouillir est une aberration : aucun lait ne peut dépasser 38° sans se détériorer et devenir indigeste.
D’autre part, aujourd’hui, on trait les vaches le plus tôt possible après la naissance du veau alors qu’autrefois, on attendait que le veau soit assez grand et qu’il se nourrisse essentiellement d’herbe avant de prendre le lait de sa mère.
Durant les premiers mois de lactation, le lait est très riche en hormones de croissance et en gras.
Ce lait de vache ne devrait en aucun cas être consommé par des êtres humains.
A contrario, le lait de jument dont nous parlons ici est prélevé lorsque les hormones de croissance et une bonne partie du gras ont disparu.
Enfin, de nos jours, on envoie à l’abattoir le jeune mâle qui ne produira jamais de lait…. La mère subit alors un stress énorme et ses hormones du stress se retrouveront dans son lait.
Nous buvons ainsi le lait et mangeons les fromages faits du lait d’animaux malheureux.
Les juments du domaine de La Voie Lactée ne connaissent pas le stress. On ne les sépare pas de leurs petits et aucun n’ira jamais à l’abattoir.
Il faut ajouter à cela que les vaches produisent aujourd’hui jusqu’à 80 litres de lait par jour… et qu’elles sont traites mécaniquement.
Pour les juments de La Voie Lactée, ce sont tout juste 500 grammes de lait par traite pendant 5 à 6 semaines seulement. Elles sont traites une à une, avec leur petit contre elles, durant une minute trente environ.
Enfin, elles vivent librement dans le parc naturel des Vosges, au domaine de La Voie Lactée de la famille Vogel et se nourrissent principalement d’herbe.
Composition du lait de jument
Contrairement au lait de vache, le lait de jument est très sain et très peu favorable au développement des germes pathogènes.
Les composants qui font la richesse nutritionnelle exceptionnelle de ce lait sont tous indispensables pour la santé humaine.
Ce lait contient environ 400 nutriments. Parmi eux :
– de la lactoferrine aux vertus antibactériennes, antivirales , antifongiques, anti-inflammatoires et antioxydantes
– tous les acides aminés essentiels, semi essentiels et non essentiels dont :
• la L-glutamine
• la tyrosine
• la méthionine
• la cystine, qui aide à la détoxification du foie et ralentit le vieillissement cellulaire
• la choline
• la taurine, qui intervient dans la fabrication de la bile
• la glycine
• la N-acétylcystéine (NAC) qui, en association avec la glycine, active l’autophagie donc prolonge la vie
• le tryptophane, qui est un précurseur de la sérotonine (l’hormone du bonheur)
– 32 enzymes nécessaires au maintien des métabolismes dont le lysozyme (un antimicrobien excellent contre les aphtes, les infections rhinopharyngées et les rhumes)
– les alpha-lactalbumines, les bêta-lactoglobumines, les glycoprotéines, les polypeptides
– l’ubiquinol (coenzyme Q10)
– le glutathion (antioxydant puissant)
– l’acide alpha-lipoïque
– les folates
– la mélatonine
– les vitamines A,B2, B3, B5, B6, B9, B12, C (forte concentration), D3 et E
– le calcium, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium, le fer, l’iode, le cuivre, le zinc
– des acides gras oméga 3
– des substances immunitaires IgG, IgA, IgM
Le lait de jument contient très peu de caséine, à peu près comme le lait de femme, soit moitié moins que le lait de vache. Or la caséine est une cause importante de troubles.
En outre, le lait de jument contient peu d’acides gras saturés, contrairement au lait de vache.
Ainsi le lait de jument a un effet biostimulant sur la flore intestinale et stimule le système immunitaire. C’est aussi un excellent cicatrisant pour la peau et les bronches.
Propriétés du lait de jument
Ce super aliment, véritable cadeau de la nature, est connu depuis l’Antiquité en tant que puissant régulateur et harmonisant de notre corps grâce à ses propriétés détoxifiantes, anti-inflammatoires, minéralisantes et régénérantes.
En particulier :
- Il comble les carences nutritionnelles
- Il régénère et rééquilibre la flore intestinale, stomacale et buccale
- Il restaure la muqueuse intestinale
- Il restaure le potentiel immunitaire
- Il active toutes les forces de guérison
Un lait exceptionnel de juments libres
La Voie Lactée, première jumentière française créée en 1989, est un domaine agricole niché dans un écrin de verdure au sein d’un environnement exceptionnel. Il abrite le plus grand élevage privé d’Europe, de chevaux haflingers (en race pure), d’environ 100 chevaux.
C’est une entreprise familiale qui, depuis 35 ans, diffuse ce précieux lait produit par 50 magnifiques juments en liberté sur un biotope rare, le parc naturel des Vosges du Nord, classé réserve de la biosphère mondiale par l’UNESCO.
Ses pratiques quotidiennes d’élevage et de culture sont calquées sur les besoins de la nature, respectant, par la méthode de la biodynamie, cette terre vivante et pleine d’énergie.
Il en résulte des sols en bonne santé et une magnifique biodiversité végétale et animale.
50 juments, 4 étalons et 35 poulains mènent une vie douce et heureuse dans cet environnement exceptionnel.
Comment se déroule la traite des juments ?
La traite se fait lorsque les poulains atteignent l’âge de 5 à 6 mois (âge qui correspond à une totale diversification de leur alimentation. Avant, le lait de la jument est la seule ressource alimentaire du poulain). Les juments peuvent être traites 5 fois par jour, sans séparation d’avec leur poulain et cela pendant une courte période de 6 semaines par an.
Que deviennent les poulains ?
Juments comme étalons finissent naturellement leurs jours sur le domaine.
Quant aux jeunes chevaux (mâles et femelles), ils deviennent les heureux compagnons de familles aimantes bien choisies.
Un conditionnement spécial
Le lait La Voie Lactée est présenté sous forme de paillettes, pour une conservation optimale, résultant d’une lyophilisation effectuée au sein de deux laboratoires intégrés dans le domaine.
Cette lyophilisation très douce et longue assure une texture pailletée et un goût délicieux.
Cette production d’excellence est validée par la certification et la labellisation des produits de ECOCERT, COSMECERT et COSMOS ORGANIC.
Pourquoi consommer le lait de jument ?
Par sa composition la plus proche du lait maternel, le lait de jument est un substitut parfait pour le nourrisson dès que la mère ne peut plus allaiter, en complément d’une alimentation diversifiée.
Son prix étant assez élevé, il peut être donné avantageusement en complément d’un autre lait (végétal par exemple).
Il y a moins de 60 ans, en France, le lait de jument pour les bébés était naturel dans certains hôpitaux. L’hôpital Saint-Vincent-de-Paul, qui fut longtemps celui des enfants « trouvés » , délaissés par leurs parents qui n’avaient pas les moyens de les élever, eut jusqu’à une centaine de chevaux jusqu’en 1960 pour nourrir les bébés.
Le lait de jument peut aussi être consommé par la mère qui allaite ou par la femme enceinte.
On le recommande également aux jeunes enfants, aux personnes âgées et aux personnes dont l’immunité est déficiente.
De part son rôle de probiotique et de prébiotique, c’est un grand réparateur de la flore intestinale.
Il est très utile lors de problèmes intestinaux, d’une irritation du côlon, ou si la flore intestinale est défectueuse.
C’est également un grand réparateur de tous les tissus : os, cartilages, avec une incidence positive sur les articulations, sur la peau et les cheveux, mais aussi sur l’ouïe et la vision.
Le lait de jument est remarquable pour redonner de l’énergie et donc recommandé aux personnes fatiguées, surmenées, en convalescence ou en accompagnement chimiothérapie ou de trithérapie.
La liste des bienfaits du lait de jument
– Contribue à la santé métabolique par son effet symbiotique et son action régulatrice des microbiotes
– Agit en profondeur sur le système endocrinien
– Rééquilibre le système neuro-végétatif
– Régule le processus d’obtention de l’énergie
– Contient tous les éléments nécessaires à la régénération cellulaire
– Stabilise la glycémie
– Favorise la bonne circulation sanguine
– Permet le maintien d’une tension artérielle normale
– Fait baisser le mauvais cholestérol et les triglycérides
– Améliore la fonction cardiaque
– Protège le corps du stress oxydatif
– Permet l’arrêt de l’état inflammatoire
– Diminue drastiquement la charge de bactéries pathogènes (effet antibiotique)
– Rénove le système immunitaire en profondeur
– Contribue à la détoxification du foie par l’élimination des polluants pathogènes et par la diminution de la graisse dans le foie
– Contribue au développement de la masse osseuse et au remodelage osseux dentaire (rénovation de la dentine)
– Rénove les cartilages
– Protège la réduction des télomères
– Lutte contre le vieillissement du cerveau par l’amélioration de l’assimilation des lipides
– Augmente la mémoire
– Régule la production de cortisol (stress)
– Atténue les effets de la dépression et de l’état anxieux
– Participe à une grande action de remise en état du foie, du pancréas et de la vésicule biliaire
– Protège du stress oxydatif : il permet la suppression de la réplication et de la croissance des cellules cancéreuses
– Inhibe les cellules tumorales du colon
– Limite les dommages de l’ADN
– Atténue les effets secondaires de la chimio et de la radiothérapie
– Préserve les cellules saines de la toxicité de la chimiothérapie
– Rétablit les forces de guérison
– Prolonge la vie en activant l’autophagie
Cures de lait lyophilisé
La présentation sous forme lyophilisée permet de mettre directement dans la bouche les paillettes de lait qui fondent instantanément sur la langue. L’absorption se fait à ce moment par voie sublinguale ou perlinguale, c’est à dire au travers des muqueuses de la cavité buccale.
Le lait de jument La Voie Lactée lyophilisé est à prendre à l’écart d’aliments chauds et de boissons chaudes.
Il se présente sous forme de sachets zippés de 100g (pour adultes) et 50g (pour jeunes enfants)
Un étui Doypack de 100g permet de suivre une cure d’1 mois en dosage “Cure VITALE ENTRETIEN”
La cuillère doseuse est fournie avec le sachet
• CURE “VITALE ENTRETIEN”: Cette cure s’adresse aux personnes désireuses de maintenir une bonne immunité et des microbiotes en bonne santé
1 cuillère doseuse 2 fois par jour (ou en une seule prise le matin), à laisser fondre dans la bouche pour plus d’efficacité
Cure de 15 jours: 1 Doypack 50g Enfant
Cure de 30 jours: 1 Doypack 100g
Cure de 3 mois: 3 Doypack 100g
• CURE “VITALE ENERGIE”: Cette cure s’adresse aux personnes souffrant de troubles digestifs, de problèmes de peau (eczéma, psoriasis) et en convalescence
2 cuillères doseuses 2 fois par jour (matin et soir), à laisser fondre dans la bouche pour plus d’efficacité
Cure de 30 jours: 2 Doypacks 100g
Cure de 60 jours: 4 Doypacks 100g
• CURE “VITALE INTENSIVE”: Cette cure s’adresse aux personnes souffrant de fatigue chronique, de COVID long, de dépression, d’épuisement du système immunitaire, de cancers, de maladie de Lyme et de maladies auto-immunes…
2 cuillères doseuses 3 fois par jour (matin, midi et soir), à laisser fondre dans la bouche pour plus d’efficacité
Cure de 10 jours: 1 Doypack 100g
Cure de 20 jours: 2 Doypacks 100g
Cure de 30 jours: 3 Doypacks 100g
Il est à noter que l’on peut tout à fait faire le choix d’un dosage de cure “Vitale intensive” pendant 2 à 3 semaines et revenir progressivement au dosage de cure “Vitale entretien”.
Chacun pourra adapter la posologie qui lui convient le mieux.
La cure, pour qui ?
La cure de lait de jument d’adresse à toute personne désireuse de restaurer et retrouver ses forces de guérison naturelles et sa vitalité.
Elle peut être suivie à tous les âges.
Pour les enfants, il faut diviser les doses par 2.
Pour commander
Comment consommer le lait de jument ?
Toutes les qualités de ce lait nous donnent d’excellentes raisons de s’offrir 2 ou 3 fois par an une cure de lait de jument lyophilisé, en entretien, à déguster en paillettes directement dans la bouche.
Attention, ce lait ne doit jamais être chauffé.
Il doit être stocké dès réception au réfrigérateur.
La Voie Lactée et France Guillain
France Guillain, bien connue pour les bains dérivatifs (poches froides) https://bainsderivatifs.fr/ s’est intéressée de près à ce lait de jument et en parle dans toutes ses conférences
Dans son livre « 7 aliments précieux », elle consacre un chapitre à cette merveille.
