Le Miam-Ô-Fruit fait partie intégrante de la méthode de France GUILLAIN qui allie les bains dérivatifs à une alimentation respectant nos besoins vitaux.
Ce repas cru peut se consommer le matin, à midi ou le soir si vous travaillez de nuit.
Les ingrédients
Ils doivent tous être biologiques.
• Une demie banane ou, pour ceux qui sont intolérants à la banane, des abricots secs trempés et réduits en bouillie
• Si la banane est trop grosse, on en met un tiers.
• 3 fruits différents ou plus : tous les fruits à peau fine, pomme, poire, fraises, framboises, myrtilles, mûres, kaki, kiwi etc.
• PAS d’orange, pamplemousse, pastèque, melon car ils sont à digestion trop rapide (mais ils pourront être mangés seuls à d’autres moments )
• PAS de fruits séchés (pruneaux, raisins…)
• Graines de lin et de sésame moulues : elles seront conservées au réfrigérateur (à préparer pour une semaine maximum) : 2 cuillères à soupe rases
• 3 autres graines oléagineuses entières et sèches, non grillées (exemple : 2 noisettes, une amande et un cerneau de noix)
• Huile de colza : elle sera conservée au réfrigérateur : 2 cuillères à soupe
• 1 citron jaune ou vert dont on prélève 2 cuillères à café de jus
Le matériel
• Un moulin électrique capable de réduire très finement les graines de lin et de sésame ( comme de la farine)
• Une assiette
• 2 cuillères à soupe moyennes ( pas celles de nos arrières-grands-mères trop profondes)
• Une cuillère à café
• Une fourchette et un couteau
• Un presse citron
• Une boite hermétique ou une boite sous vide pour conserver les restes des fruits les jours suivants
• Pour gagner du temps : 2 bocaux à large ouverture pour stocker les graines moulues. On doit pouvoir prélever la mouture directement avec la cuillère à soupe et araser son contenu au dessus du bocal à l’aide du couteau
Bocal n°1 (2 cuillères à soupe)
À conserver dans le bas du réfrigérateur
Bocal n°2 (1 cuillère à soupe)
1- Ecraser 1/2 banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée parfaitement lisse
2- Emulsionner avec 2 cuillères à soupe pleines d’huile de colza, comme une mayonnaise : l’huile doit disparaître
3- Ajouter 2 cuillères à soupe rases du bocal n°1
4- Ajouter 2 cuillères à café de jus de citron fraichement pressé
5- Sur ce mélange, ajouter 1 cuillère à soupe du bocal n°2 et au moins 3 sortes de fruits coupés en morceaux
Faites une belle assiette appétissante !
Remarques
– Si, à la fin de la semaine, il vous reste des graines moulues dans votre bocal, terminez le surplus dans vos salades.
– Le miam-ô-fruits peut être préparé pour trois jours, à condition de faire chaque préparation séparément dans une boite sous vide, individuelle, que l’on garde au réfrigérateur. On ne prépare pas un grand saladier à diviser en trois.
Mastiquer et insaliver longuement en petites bouchées
Ceci est l’une des conditions nécessaires à :
• La fabrication des graisses fluides dites brunes, indispensables
• La réduction de l’état inflammatoire
• La régénération cellulaire
• La réduction de l’oxydation cellulaire
Références
• Les livres de France GUILLAIN
